ほうじ茶

お召し上がり方

・淹れ方
〇茶葉４ｇ
〇温度９０～１００℃
〇待ち時間４０～５０秒

①お湯は必ず沸騰したものを使います。
②お湯を人数分の湯飲み又は湯さましに入れ少しさまします(９０〜１００°C)
③急須にほうじ茶を入れます。(1人４g）
④さましたお湯を急須に注ぎます。
⑤40秒くらいして葉がわずかにひらきはじめたら一滴残さず均等に注ぎます。（最後の一滴まで注ぎ切る事で二煎目も美味しく味わえます。


・水出し淹れ方
①フィルターインボトルなどにほうじ茶を１０〜１５g入れます。
(フィルターがついていない場合はお茶パックにほうじ茶を入れるとお茶がらが出ずに便利です。)
②お水を１リットル注ぎます。
(お水は湯冷ましかミネラルウォーターがおすすめです。)
③冷蔵庫で３時間以上ゆっくり冷やします。
④軽くゆすります。または攪拌します。

※寝る前に作っておけば翌朝にはおいしい水出しほうじ茶が仕上がっています。