新茶（かぶせ茶）
・リーフタイプ
・ティーバッグタイプ
期間限定5月より
新緑のような若々しい香りとまろやかな風味の新茶です。
うちの茶舗の新茶は毎年「かぶせ茶」をお届けしています。「かぶせ茶」とは10日前後、茶園を覆い日光をさえぎって育てたお茶のことを呼びます。光を遮って新芽を育てることにより茶葉の緑色が濃くなり渋みが少なく旨みが豊富な味を楽しむ事ができます。
新茶は一年で最初に摘まれる「初物（はつもの）」です。冬の寒い時期にゆっくりと養分を蓄えこの春にいち早く芽吹いた茶葉を収穫したお茶です。
| 商品名 | 新茶（かぶせ茶） |
|---|---|
| 商品詳細 | 国産 内容量 ５０ｇ 賞味期限 製造日より１３ヶ月 サイズ w１１０×１８０㎜ |
- お召し上がり方
- ・淹れ方
〇茶葉4g
〇温度65～75℃
〇待ち時間40～50秒
1.お湯は必ず沸騰したものを使います。
2.お湯を人数分の湯飲み又は湯さましに入れ少しさまします(65〜75℃)
3.急須に深蒸し茶を入れます。(1人４g）
4.さましたお湯を急須に注ぎます。
5. 40秒くらいして葉がわずかにひらきはじめたら一滴残さず均等に注ぎます。（最後の一滴まで注ぎ切る事で二煎目も美味しく味わえます）。
・水出し淹れ方
1.フィルターインボトルなどに深蒸し茶を10〜15g入れます。
(フィルターがついてない場合はお茶パックに深蒸し茶を入れるとお茶がらが出ずに便利です。)
2.お水を1リットル注ぎます。
(お水は湯冷ましかミネラルウォーターがおすすめです。)
3.冷蔵庫で３時間以上ゆっくり冷やします。
4.軽くゆすります。または攪拌します。
※寝る前に作っておけば翌朝にはおいしい水出し緑茶が仕上がっています。